微山湖有什么景点和美食_微山湖旅游攻略美食

济宁微山有什么好吃的？

济宁市微山县是山东省的一个县级市，其美食文化丰富多彩，方便游客品尝当地美味佳肴。以下是济宁微山县的三个美食推荐。

第一个是微山湖荷叶饭，这种美食是当地深受欢迎的一种美食。美食的主要原料是选用微山湖的特色稻米，配以糯米，用荷叶为容器蒸煮而成。荷叶饭的特别之处在于糯而不粘，口感鲜美还有一股荷叶香气。当地的菜品也值得推荐，经典的糍粑和豆腐虽然简单，却保留了微山县传统独有的风味和特色，每年都必定成为美食爱好者的必到之地。

第二个是微山咸鸭蛋，其特点是选取不同季节的新鲜蛋，经过咸泡之后，到了夏季，还会有五香熏制，这样味道会更加鲜美。这种咸鸭蛋色泽金黄，皮薄蛋白充实，咸味浓郁，鲜香可口。这种咸鸭蛋在当地也可以作为礼品赠送给亲戚朋友，于当地文化密不可分。

第三个美食是荷花豆腐，因名字含有荷花而得名，是微山特有的一道传统佳肴。荷花豆腐至少有一千多年的历史，菜品用当地优质的大豆粉和鲜冬瓜，在制作上，需要进行发酵，待豆腐呈**后，再与荷花叶混合，制成荷花豆腐。荷花豆腐口感细腻，清爽不腻，润滑而弹性十足，香味四溢，是当地菜品的代表之一。

以上三种美食是微山县的代表性菜品，在当地深受欢迎，极具特色。到微山县旅游的朋友可以多尝试，品尝当地地道美食，感受当地文化。

1.微山湖大闸蟹　也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

2.微山湖乌鳢乌鳢是微山湖中产量比较多的鱼类，它适应能力强，繁殖量大，是有名的“孝”鱼，很受湖区人们的喜爱。乌鳢体态丰腴，肉质细腻，能做成许多道菜品，既可做主料，又可做辅料，还可以制茸，是许多厨师喜欢用的鱼类原料。在湖区有“宁丢爹和娘，不丢乌鱼肠”之说。

3.四鼻鲤鱼 主产于微山湖及潍河中。这种鲤鱼，脊鳍、尾鳍呈鲜红色，体侧鳞片为金**，中间有一行暗褐色的斑点，象根银线，十分漂亮。传说，清乾隆皇帝下江南时，有一天乘船行至微山湖中，伫立船头观赏湖光山色，忽见水中数尾金色的鲤鱼在游荡，忙命人捕来，细观之，只见此鱼长有4个鼻孔，甚为奇特。烹食此鱼，味道鲜美异常，皇帝大为赞赏，遂被定为贡品。

4.麻鸭卧雪是微山湖最负盛名的佳肴之一。将麻鸭经笼蒸、油炸，并佐以黄酱、辣椒油、胡椒粉，放在一个铺垫有蒸熟蛋清的盘里，即成。“麻鸭卧雪”，俗称香酥鸭，外皮呈浅咖啡色，肉浅红透白，外焦内嫩，味美清口。